Chi phí: 135.000đ - Thời gian: 5 phút - Dành cho 2 người ăn

• Mực tươi 0,5kg
• Ớt chuông, ớt sừng trâu xanh, ngò, đầu hành, 1 trái chanh không hạt, 1 trái lê hoặc táo đỏ, húng quế, muối, tiêu, đường, dầu ô liu.
• Đá cuội.
• Tương ớt Cholimex, nước tương Hương Việt

Thực hiện:

1. Mực rửa sạch, cắt miếng.
2. Bóp nát lá húng quế với mực để khử mùi.
3. Ướp ít muối, tiêu và 1 muỗng cafe nước tương Hương Việt.
4. Nước chấm gồm táo hoặc lê bào vỏ, xay chung với chanh không hạt, ớt xanh, rau húng quế, gò, đầu hành, ớt chuông xanh, thêm ít đường. Hoặc có thể hòa nước tương Hương Việt cùng với tương ớt Cholimex để có 1 loại nước sốt rất đặc trưng.
5. Đổ mực vào nồi đá cuội nung nóng. Để khoảng 1 phút là chín.

Món ăn được thực hiện tại: Nhà hàng IF, số 38 Đặng Dung, Q.1, TPHCM