1. Tỏi: Một nghiên cứu về sức khỏe phụ nữ ở bang Iowa, Mỹ, cho thấy so với những người ăn ít tỏi thì những người ăn nhiều tỏi giảm 50% nguy cơ bị ung thư đại tràng. Người ta tin rằng tỏi hỗ trợ ruột sản sinh các enzyme giúp loại bỏ những tế bào ung thư. Các chuyên gia cho biết chỉ với 1/2 nhánh tỏi mỗi ngày có thể mang lại lợi ích tối ưu.
2. Cà chua: Chứa lycopene - vốn được biết là một hợp chất có tác dụng bảo vệ chống ung thư dạ dày, ung thư da và ung thư ruột. Cà chua nấu chín sẽ tốt hơn là ăn sống vì nó giúp tăng lượng lycopene mà cơ thể hấp thu.
3. Súp lơ: Các loại rau họ cải, đặc biệt là súp lơ, có rất nhiều hợp chất giúp phòng ngừa và chống lại ung thư. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng súp lơ có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú.
4. Các loại quả mọng: Như dâu tây, mâm xôi, việt quất là những thực phẩm hàng đầu chống ung thư. Quả mâm xôi chứa nhiều anthocyanin giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào tiền ác tính. Quả việt quất được chứng minh là có tác dụng chống lại ung thư đại tràng. Dâu tây và quả mâm xôi cũng chứa những dưỡng chất giúp phá hủy các tác nhân gây ung thư và làm chậm tiến triển của khối u.
5. Cá hồi: Chứa vitamin D và acid béo omega-3 đều có tiềm năng trong phòng ngừa ung thư. Các nghiên cứu cho thấy có mối liên quan giữa tăng lượng tiêu thụ vitamin D và giảm nguy cơ ung thư vú. Tiêu thụ acid béo omega-3 cũng làm giảm tỉ lệ ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến và ung thư đại tràng.
6. Nho: Loại quả này chứa reservatrol có thuộc tính chống oxy hóa và chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy nho có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương tế bào dẫn đến ung thư.
7. Nước ép cam: Folate là một vitamin B quan trọng có tác dụng đẩy lùi một số loại ung thư như ung thư đại tràng, ung thư trực tràng và ung thư vú. Hãy uống mỗi ngày 1 ly cam tươi ép để bổ sung cho cơ thể vitamin thiết yếu này.
8. Táo: Chứa quercetin có khả năng chống oxy hóa và chống viêm. Thuộc tính chống viêm có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư vì nhiều dạng ung thư bắt nguồn từ tình trạng viêm mạn tính dài ngày.
Mai Loan