Nguyên liệu thay thế trứng: Khi cần dùng trứng mà bạn lại không có sẵn nguyên liệu này trong tủ lạnh, hãy dùng 2 thìa canh sốt mayonnaise để thay thế.

Bảo quản nấm: Nấm là loại thực phẩm được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Nếu không dùng hết trong một lần, hãy rửa nấm thật sạch và để khô. Tiếp đó, bạn cho vào một túi nylon và cất trong tủ lạnh. Cách này giúp bạn bảo quản nấm tươi ngon.

Tận dụng phần bơ còn sót trên giấy bọc: Để có thể tận dụng hết phần bơ còn bám trên giấy bọc bên ngoài, thay vì vứt đi, bạn hãy cho giấy bọc bơ vào túi có khóa kéo zip và cất trong ngăn lạnh. Bạn có thể tận dụng để thoa lên chống dính cho chảo hay khuôn nướng bánh…

Luộc bắp cải bằng lò vi sóng: Nếu bạn muốn làm salad bắp cải hay bắp cải cuộn, hãy bỏ lõi bắp cải rồi bọc bằng 1 chiếc khăn giấy ướt. Sau đó, cho vào lò vi sóng trong khoảng 10 phút, bạn sẽ món có bắp cải chín nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định.

Sử dụng mật ong để có hương vị mới cho món ăn: Chẳng hạn như khi áp chảo hành tây, bạn hãy thêm một chút mật ong (khoảng 1-2 thìa cà phê) vào bơ. Khi hỗn hợp bơ và mật ong hòa quyện với nhau thì bạn cho hành tây vào xào. Món ăn sẽ có một mùi vị thơm ngon hơn.

Ướp tỏi với khoai tây: Bổ sung thêm tỏi vào món khoai tây chiên sẽ giúp hương vị món ăn đặc biệt hơn. Bạn hãy bóc vỏ tỏi rồi cho vào khoai tây đã thái lát và xóc đều. Để trong vài giờ rồi bỏ tỏi ra trước khi bạn chiên vàng khoai.

Đông đá sốt cà chua: Sốt cà chua cô đặc thường được đóng trong hộp lớn, trong khi bạn chỉ dùng một lượng nhỏ cho mỗi lần. Để có thể dễ dàng lấy được lượng sốt cà chua mình cần, bạn hãy đổ phần còn lại vào khay đá viên và để đông lạnh. Đây là một cách bảo quản rất thông minh và tiện ích cho những lần sử dụng tiếp theo.

Hương Mai